Farewell Party, 1er juin 2013

Chers Amis,

Comme annoncé, voici les photos de notre dernier supper club de la saison, notre Farewell Party, qui s'est tenu samedi dernier 1er juin. Lorsque nous avons planifié ce dîner, nous pensions pouvoir manger sur la terrasse et profiter des soirées chaudes... bien entendu ce ne fut pas possible! Mais qu'à cela ne tienne, nous avons décidé d'inviter les tropiques à la maison et de réchauffer l'ambiance. Alors attention, vous allez en avoir plein les yeux!

Tropical Lounge!

Tropical Table!

Voilà pour la déco, passons maintenant au menu! Printemps oblige (!), le chef nous avait concocté un menu gorgé de soleil...

Nos invités furent ainsi accueillis avec un Cocktail Soleil, accompagné d'une Bagna Cauda: une sauce chaude aux anchois servi avec des crudités.

Cocktail Soleil

Crudités pour la Bagna Cauda

Une fois les convives passés à table et afin de se mettre en bouche, LRR proposa une Verrine de Soupe aux Poivrons Rouges, Tomates et Basilic, parsemée de Crevettes Sautées.

Soupe de Poivrons Rouges et Tomates

L'entrée se composait de Thon Mi-Cuit en Croûte de Sésame Noir et Blanc, servi avec des Concombres Marinés dans du Vinaigre Balsamique Blanc, de la Tapenade et une Sauce Romesco (poivrons rouges, pain, tomates, noisettes, ail et huile d'olive).

L'entrée se met en scène....

Thon Mi-Cuit en Croûte de Sésame Noir & Blanc,
Concombres Marinés, Tapenade & Sauce Romesco

Le plat principal, Escalope de Veau au Thym et Piment, fut servi sur un lit de Skordalia (purée de pommes de terre, ail et huile d'olive), avec une Salade de Roquette, Fenouil, Oranges et Petits Pois; le tout saupoudré de Sauge croustillante.

Quant au dessert... ce fut une extravaganza, un hommage aux fraises: Crumble aux Fraises et à la Rhubarbe, Soupe de Fraise et Fleur d'Oranger, Salade de Fraises et Basilic avec un Sirop de Balsamique, Tiramisu aux Fraises, et enfin Fraises Rôties au Vin Rouge et Poivre Concassé!

Avalanche de fraises pour le dessert!

Déclinaison de Fraises: Crumble, Soupe, Tiramisu, Sirop, Salade...

Enfin les superbes fleurs, qui rendaient l'appartement si flamboyant et chaleureux, venait de chez Flora Moda:

Et voilà! Nous remercions chaudement tous ceux qui se sont joint à nous pour ce dernier dîner, car nous avons fini en beauté! 

Nous vous rappelons que l'aventure du Salon Anglais ne s'arrête cependant pas là, puisque nous continuons le concept, supperclub et/ou pop-restaurant, mais principalement pour l'organisation de vos événements privés (anniversaires, dîners entre amis ou en famille, mariages, etc). Pensez à nous pour des événements dessinés sur (et hors) mesure! 

Nous vous souhaitons à tous un bel été!

Amitiés,

Ms Jones & Little Red Rooster

Supperclub Ob-La-Di, Ob-La-Da

Chers Amis,

Nous tenions absolument à célébrer l'arrivée du printemps, et pour ce faire nous vous avons donné rendez-vous samedi dernier pour notre dernier supperclub: Ob-La-Di, Ob-La-Da. La chance était d'ailleurs avec nous, car ce fut une vraie et magnifique journée de printemps, qui nous permit même de prendre l'apéritif sur la terrasse (Asti et Velouté froid d'Asperges et Petits Pois)!

Le thème du printemps, ses couleurs et surtout ses fleurs, se retrouva tout au long de la soirée, de la cuisine au décor!

Superbes Artichauts

Fleurs fraîches (de chez Flora Moda) ...et sur les murs!

Couleurs pastels

Nature en trompe l’œil 

Une table haute en couleur!

Mais sans plus tarder, laissons la place au superbe menu du chef, cuisiné pour l'occasion. L'entrée avait des saveurs italiennes, avec Saltimbocca de Lotte, Roquette à la vinaigrette d'Orange Sanguine et Safran, sur lit de purée de chou-fleur.

Saltimbocca de Lotte

 Le plat principal était de saison: l'Agneau, décliné en côtelette et en épaule! La première était servie rosée, accompagnée d'une salade chaude d'Artichauts, Fèves et Petits Pois, avec une sauce au Madère et Thym. La seconde fut servi sur table, après avoir été cuisinée très lentement au four pendant... 7 heures! Résultat, une viande si tendre qu'elle pouvait se couper à la cuillère! On peut faire confiance à un chef de Nouvelle-Zélande pour cuire l'Agneau divinement.

Côtelette d'Agneau

Épaules d'Agneau de 7 heures

...et le résultat après être passées à table!

 Enfin, le dessert vint parfaitement finir cette soirée si délicieuse: Gâteau de Polenta et Citron (servi chaud), accompagné d'une onctueuse Glace Maison au Limoncello et des premières Fraises au Sirop de Lavande!

Gâteau de Polenta et Citron, Glace au Limoncello

Voilà! On espère vous avoir mis en appétit pour notre prochain dîner (qui sera aussi le dernier de cette année et avant les vacances d'été)!

A très vite,

Bon Appétit,

Ms Jones & Little Red Rooster